Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Kondiitri peakokk
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime kogenud ja loomingulist kondiitri peakokka, kes juhiks meie kondiitriosakonda ning looks maitsvaid ja esteetiliselt kauneid magustoite. Kandidaadil peaks olema tugev taust kondiitriäris, suurepärased juhtimisoskused ning kirg uute maitsete ja tekstuuride katsetamise vastu.
Kondiitri peakokana vastutate igapäevaste köögitoimingute eest, sealhulgas menüüde väljatöötamise, toorainete hankimise ja kvaliteedikontrolli eest. Teie ülesandeks on tagada, et kõik kondiitritooted vastaksid meie kõrgetele standarditele ning pakuksid klientidele unustamatuid maitseelamusi. Lisaks juhite ja koolitate oma meeskonda, et tagada sujuv ja tõhus töövoog.
Meie ideaalne kandidaat on detailidele orienteeritud, suudab töötada kiire tempoga keskkonnas ning omab tugevat arusaama kondiitritoodete valmistamise tehnikatest. Samuti on oluline, et teil oleks kogemus eelarvete haldamisel ja tooraine efektiivsel kasutamisel, et vähendada raiskamist ja optimeerida kulusid.
Kui olete kirglik kondiitritoodete loomise vastu ning soovite oma oskusi ja loovust rakendada dünaamilises ja toetavas keskkonnas, ootame teie kandideerimist!
Kohustused
Text copied to clipboard!- Kondiitritoodete valmistamise ja arendamise eest vastutamine
- Menüüde koostamine ja uute retseptide väljatöötamine
- Köögi igapäevase töö korraldamine ja meeskonna juhtimine
- Tooraine tellimine ja kvaliteedikontrolli tagamine
- Eelarve haldamine ja kulude optimeerimine
- Toiduohutuse ja hügieeninõuete järgimine
- Meeskonna koolitamine ja arendamine
- Klienditagasiside analüüsimine ja toodete täiustamine
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem töökogemus kondiitri peakokana või sarnasel ametikohal
- Tugevad juhtimis- ja organiseerimisoskused
- Loovus ja kirg kondiitritoodete valmistamise vastu
- Hea arusaam toiduohutusest ja hügieeninõuetest
- Võime töötada kiire tempoga keskkonnas
- Eelarve ja kulude haldamise kogemus
- Suurepärased suhtlemis- ja meeskonnatööoskused
- Kondiitriharidus või vastav kutsetunnistus
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus kondiitri peakokana?
- Kuidas lähenete uute retseptide väljatöötamisele?
- Kuidas juhite ja motiveerite oma meeskonda?
- Kuidas tagate toiduohutuse ja hügieeninõuete järgimise?
- Kuidas haldate eelarvet ja vähendate toidujäätmeid?
- Millised on teie lemmik kondiitritooted ja miks?
- Kuidas lahendate stressirohkeid olukordi köögis?
- Kas teil on kogemusi eridieetide ja allergiate arvestamisel?
